主打现代韩式创意料理(Modern Korean Fusion)的“JUNGHEE”(正熙),在韩国拥有22家分店。如今,品牌正式进驻吉隆坡安邦(Ampang)The Campus,开设首家海外分店。JUNGHEE的核心特色,在于将传统韩国风味与现代西式烹饪技巧融合,打造兼具“高颜值”与丰富层次的新一代韩式料理(K-Fusion)。
来自韩国的Jo是餐厅主厨,同时也是负责培训韩国22家分店厨师团队的重要成员。他介绍,JUNGHEE是一家融合韩式风味餐厅,以现代手法重新诠释传统韩国料理。他们希望传递韩国料理醇厚的滋味与精致格调。
与传统韩国烧烤或炖锅料理不同,JUNGHEE主打更具设计感与轻盈感的现代创意韩餐。餐厅十分注重摆盘美学,虽然走的是创意路线,但核心酱料与特色食材依然坚持从韩国进口,以保留正宗韩式风味。餐厅整体装修则结合“复古”与“潮流”元素,营造出仿佛置身首尔热门餐厅的时尚氛围。
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