位于雪州白沙罗上城（Damansara Uptown）的Creme De La Creme（简称CDLC），以向著名甜点大师Christy Tania（澳洲电视节目《MasterChef Australia》嘉宾评审，人称澳洲“甜品天后”）拜师学艺为号召，带来创意无限、口感顺滑、口味丰富的冰淇淋作品，以及工序繁复的手工造型冰淇淋。
店内造型精致的冰淇淋，灵感源自创办人Lio Lim与廖永雄——两人同为冰淇淋爱好者，将设计美学与甜点技艺巧妙融合。廖永雄透露，当初他去墨尔本进修专业烘焙课程，毕业后受到Christy Tania的赏识，认为他在制作冰淇淋方面拥有异于常人的天赋，于是，他拜Christy Tania为师，并跟随她学习制作冰淇淋两年。
他回想起当初之所以会研发造型冰淇淋时说，当时的想法是，既然蛋糕可以有造型，为何冰淇淋不能？于是，他致力研究造型冰淇淋，并且在冰淇淋中加入丰富的层次。
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