好煮意｜玻璃杯轻松软化奶油

做料理或做甜点时会用到的奶油，通常都会放入冰箱冷藏保存，但冷藏后的奶油会变硬，在多数情况下，若没有先将奶油退冰，就没办法马上使用。为了让大家能快速地将“硬梆梆的奶油”软化，这里分享１个妙招，只要用１个玻璃杯就能轻松做到！

奶油退冰３步骤

1）拿出一个盘子，将奶油直立在盘子上。
2）拿出一个比奶油高的玻璃杯，并在玻璃杯里加入约９分满的热水，等５分钟后将热水倒掉，接着就用玻璃杯盖住奶油。
3）５分钟后就可以拿掉玻璃杯，这时奶油就已经完全软化了哦！抹面包用的“迷你奶油”也可以用这个方法软化，但用杯子盖住奶油的时间可以减少。

文：摘自爱料理生活志

图：Pixabay