哈密瓜、洋香瓜等甜瓜，趁新鲜美味时就吃掉最好，但有时还是会因为一些原因而吃不完，就需要放进冰箱保存，该怎么保存才可以放得更久呢？
冷藏保存法
哈密瓜、洋香瓜等甜瓜切开后，没吃完的份可放入冰箱冷藏，并在３天内吃完。
冷藏前请先将甜瓜去籽、去蒂，再用保鲜膜或保鲜袋将它包好就可以了。如果家里有保鲜夹链袋，也可将包好的甜瓜封入夹链袋中再冷藏。
如果甜瓜已经去皮并切成小块，就可以直接放入保鲜盒中冷藏。
一整颗未切开的甜瓜也可以冷藏哦！只要将它放入塑料袋中绑好袋口，就可以放进冰箱了。
冷冻保存法
如果哈密瓜等甜瓜在３天内吃不完，建议将它冷冻起来，可延长保鲜至１个月。
首先将甜瓜去皮、去蒂并去籽后，依照需求切成小块或切片。
接着用可冷冻的保鲜膜或保鲜袋分批装好，再放入可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，放入冷冻室保存。
若要直接食用，只需退冰约10分钟就能享用，但若要用来打果汁、制作果酱或冰棒等，就可以直接使用无需退冰。
文／图：摘自爱料理生活志
