好煮意｜用这3招 海苔变回酥脆

口感酥酥脆脆的海苔是许多人喜欢的小零嘴，而海苔在料理中也有不少用法，例如可用来制作寿司卷、撕成小片撒在白饭或沙拉上，甚至加入蛋花汤或味噌汤等汤品也很美味。当我们需要海苔保持酥脆口感，湿气却使它变软时，要如何让它恢复酥脆？

今天教大家３个方法，可以让软掉的海苔变酥脆。

方法１：平底锅

以中大火加热平底锅，放入软掉的海苔干煎，煎的期间时不时翻面。煎至海苔变酥脆，就可以关火取出，恢复酥脆的海苔可以轻松撕开。