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有人说吐司是最无聊的食物之一，没错，如果你的吃法是干啃或者抹个果酱就算的话。三餐主食、嘴馋时的小吃甜点，近来的这一年，长相憨厚老实的吐司，在厨房里有了更多的可能，如果你也喜欢多汁的烧雪花牛肉，如果你也喜欢浓浓的奶酪滋味，或者是香甜柿子，那么，下面这些吐司吃法请一定要试。
星期一：烧雪花牛肉吐司
材料：雪花牛肉适量，葱花１撮，白芝麻（炒香）１撮，海盐、黑椒各适量，吐司１片，无盐牛油８克，蒜头１小瓣
做法：
1）吐司切边，均匀抹上室温软化的牛油，铺上切薄片的蒜片，然后撒上少许盐，接着送进预热至170℃的烤箱，烘烤至表面金黄微焦即可。
2）上好的雪花牛肉无需过多调味，直接将肉片煎熟或用直火烤熟。
3）将烤肉铺上吐司，用适量黑椒碎和海盐，还有葱花和白芝麻调味即可。
星期二：柿子奶酪烤吐司
材料：柿子半个，吐司１片，金文笔奶酪（Camembert Cheese），蜂蜜或蜜糖，烤香的坚果碎
做法：
1）金文笔奶酪切片，铺上吐司。
2）烤箱预热180℃大概15分钟。柿子洗净后削皮切片，铺好在奶酪上后即可送进烤箱，烘烤8～10分钟。
3）出炉后趁热撒上坚果碎，淋上蜂蜜。如果你喜欢蜜糖带一点点焦香，可以在离出炉还有一两分钟的时候拿出来淋上蜂蜜。
星期三：恶魔乳酪烤吐司
材料：厚切吐司2～3片，片状芝士２片，海盐少许，鲜奶30克，淡奶油27克，无盐牛油23克，白砂糖25～30克，香草精2～3滴
做法：
1）烤箱预热170℃大概15分钟。片状芝士、鲜奶、砂糖、海盐隔热水融化，搅拌到没有颗粒后加入淡奶油、牛油、香草精，继续混拌到彻底混合。
2） 将芝士酱均匀涂抹在吐司的单面，一共淋两层。
3）准备好的吐司送进烤箱，烤12分钟左右或至表面金黄微焦，传出浓浓香味即可。出炉后撒上香烤杏仁片点缀。
星期四：和风酪梨吐司
材料：酪梨（牛油果）１个，吐司２片，青芥末一点点，白芝麻（炒香）少许，海盐、黑椒碎各适量，培根１片，水煮蛋１个，葱花少许，樱桃萝卜１颗，柠檬汁少许
做法：
1）预热烤箱至180℃。牛油果去皮去核切丁后，与少许柠檬汁、海盐、黑椒、芥辣混合。
2）吐司入烤箱，烤８分钟左右到金黄酥脆。与此同时，煎熟培根，并且切成小片备用。
3）在烤好的吐司表面抹上酪梨酱，撒上一层培根，然后放上半个水煮蛋和喜欢的配菜。
4）撒点盐、黑椒、芝麻和葱花后即可享用。
星期五：辣汁蟹肉吐司
材料：吐司１片，蟹肉50克（此为解冻后挤掉水分的重量），洋葱１小块，奶酪（磨碎）适量，蛋黄酱2.5汤匙，辣酱0.5～1茶匙，新鲜柠檬汁１茶匙，白砂糖１茶匙，黑椒碎少许
做法：
1）蟹肉切块，洋葱切小粒，与蛋黄酱、白糖、柠檬汁、辣酱和黑椒碎拌匀。
2）烤箱预热170℃大约15分钟，将做法１混拌好的蟹肉铺上吐司，然后撒上一层奶酪碎。
3）送入烤箱中层烘烤8～10分钟，直至奶酪融化并呈现金黄微焦即可出炉。铺上喜欢的配菜，再撒上黑椒碎就可以享用了。
星期六：莳萝罐头金枪鱼吐司
材料：吐司１片，吞拿鱼肉110克，莳萝１把，水煮蛋１个，洋葱少许，小青瓜１条，黑椒碎适量，蛋黄酱２汤匙，新鲜柠檬汁少许
做法：
1）水煮蛋剥壳后切片，将不漂亮的边角留下。倒出鱼罐头中的汁水，然后将鱼肉和蛋黄酱、洋葱碎、莳萝碎、黑椒，还有几滴柠檬汁，以及鸡蛋的边角料拌匀。
2）将吐司切成喜欢的形状，用削皮刀削出缎带一样的青瓜薄片。
3）吐司在预热至170℃的烤箱中烤到表面微焦酥脆，出炉后趁热涂抹上做法１拌好的鱼肉，然后铺上水煮蛋切片、青瓜缎带，还有整枝的莳萝即可。
星期日：芝士虾包
材料：吐司２片，奶油奶酪（Cream Cheese，室温软化，也可以隔热水软化）80克，大虾６只，胡椒粉、黑椒碎适量，海盐１茶匙，柠檬汁少许，芝士适量
做法：
1）鲜虾去头去壳去肠泥，然后切成小块与软化的奶油奶酪，还有胡椒粉、黑椒碎、海盐，及少许柠檬汁混合，喜欢吃辣的话可以撒一点辣椒粉。
2）吐司切成喜欢的形状，送进预热至150℃的烤箱烤３分钟到稍微变脆。接着，将做法２的混合物铺在吐司上，然后送进烤箱，上火200℃烤５分钟，出炉铺上一层芝士，然后回炉继续上火５分钟即可。
3）最后撒上点黑椒碎就可以开吃了。
文／图：A Day Magazine
