无论是萝卜糕、年糕或是发糕、芋粿巧的采买，重点皆为“眼观、手摸、闻闻看”，注意这三点，就可以买到新鲜的年糕！
冷冻真空包的萝卜糕保存期限较久，口感较有劲，适合煮萝卜糕汤。喜欢萝卜味道浓郁或吃得到萝卜丝与火腿碎末者，建议可到传统市场采买手工萝卜糕，看得到萝卜丝、摸起来也有弹性的，带有萝卜的清甜香气。
处理与保存
吃多少拿多少：买回家后，除了保留当餐所需的料理分量外，剩余的萝卜糕一定要记得“分装保存”，以免重复冷冻、解冻，影响萝卜糕新鲜度。
◤好煮意◢好吃萝卜糕保存法
责任编辑: 味道小编
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