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◤好煮意◢满足口腹 更多是传承文化

身为大马华人,庆祝中华文化节俗是一种对祖先文化的传承,而农历新年吃团圆饭、中秋节吃以及冬至吃汤圆,除了蕴藏着团圆的重要内涵外,也是一种身分文化的象征,以及中华传统文化精粹的延续。

每年中秋节前夕,城中的酒楼、饼家和酒店等,犹如参加武林大会般,各显神通,使出浑身解数创造各式皮薄松软,馅心多变的传统烘皮和冰皮。随着中秋佳节越发接近,味蕾的记忆逐渐苏醒,无论你是寻求讲究选料和手艺传承的传统,还是渴慕充满灵动巧思的新派,以下定有一款合你心意。

心意随箧奢华送上

拥有奢华代名词荣誉的吉隆坡瑞吉酒店(St.Regis Kuala Lumpur),今年延续Astor家族对旅游的热爱,推出两款精美的旅行箧造型礼盒。今年的旅行箧Classic Trunk,以高雅的人造皮革打造,并选用玫瑰金铆钉和搭扣装饰,可容纳4~8个经典。酒店也特别为6.5寸的超级量身打造奢华的施华洛世奇限量版礼盒,这个以307颗精选的Silk和Silk Shimmer Swarovski水晶装饰的礼盒,不仅璀璨耀眼,还尽显贵气大方。旅行箧造型礼盒的价格大约是RM200一盒(4颗);而限量的Swarovski盒装大颗则是RM438。

吉隆坡瑞吉酒店每年都会从创始人约翰雅克布阿斯特四世(John Jacob Astor IV)对旅游的热爱中获得月饼盒的设计灵感。阿斯特四世每次都会带着他的旅行箧,并在旅程中给他的母亲卡罗琳阿斯特夫人(Caroline Astor)写信,以及写信给他的同事以督促纽约瑞吉酒店的开业。
吉隆坡瑞吉酒店每年都会从创始人约翰雅克布阿斯特四世(John Jacob Astor IV)对旅游的热爱中获得月饼盒的设计灵感。阿斯特四世每次都会带着他的旅行箧,并在旅程中给他的母亲卡罗琳阿斯特夫人(Caroline Astor)写信,以及写信给他的同事以督促纽约瑞吉酒店的开业。
吉隆坡瑞吉酒店今年推出的两款精美旅行箧造型月饼礼盒,采用典雅的人造皮革以及玫瑰金铆钉和玫瑰金扣环装饰,高贵优雅值得收藏,礼盒备有4和8粒装。
吉隆坡瑞吉酒店今年推出的两款精美旅行箧造型月饼礼盒,采用典雅的人造皮革以及玫瑰金铆钉和玫瑰金扣环装饰,高贵优雅值得收藏,礼盒备有4和8粒装。
吉隆坡瑞吉酒店特别为6.5寸超级月饼推出限量版礼盒(Limited Edition Swarovski Super Mooncake Trunk),礼盒镶上307颗精挑细选的Silk和Silk Shimmer Swarovski水晶,尽显雍容华贵,绝对是你心目中重量级人物的送礼首选。
吉隆坡瑞吉酒店特别为6.5寸超级月饼推出限量版礼盒(Limited Edition Swarovski Super Mooncake Trunk),礼盒镶上307颗精挑细选的Silk和Silk Shimmer Swarovski水晶,尽显雍容华贵,绝对是你心目中重量级人物的送礼首选。
献上典雅精致

2021年,礼盒,以典雅华丽的牡丹花图样为设计,主盒盖印有俏丽却不失大方的牡丹花图案,内里的则分别以神秘酷炫的黑色和桃红牡丹花图案的铁盒盛装。为推出的两款礼盒命名为Peony Treasures和Classic Treasures,Classic Treasures礼盒有多种系列:Halal清真系列、Homemade自制系列和冰皮系列等;而Peony Treasure礼盒则是冰皮猫山王

除了独立包装的铁质小礼盒相当有质感,带有酒精的传统伍仁和冰皮猫山王榴梿也非常值得期待。共有12种口味,包含传统烘皮、冰皮和清真。除了上面介绍的口味,还有单蛋黄白莲藕、单蛋黄黑芝麻莲藕、红豆抹茶、白莲蓉双蛋黄、澳洲坚果竹炭内陷、比利时杏仁巧克力和咸焦糖黑芝麻酱等,一颗的价钱从RM37起,前线人员享有25%折扣。


如果你喜欢带有酒精风味的月饼,也就是加入朗姆酒、葡萄干和五种坚果的至尊浪琴提子伍仁月饼”,可选购Classic Treasure的Homemade Mooncake配套。
如果你喜欢带有酒精风味的月饼,也就是加入朗姆酒、葡萄干和五种坚果的至尊浪琴提子伍仁月饼,可选购Classic Treasure的Homemade Mooncake配套。
顶级猫山王冰皮月饼多年来都是Pullman KLCC的主打月饼之一,绝对是榴梿爱好者的首选。
顶级猫山王冰皮月饼多年来都是Pullman KLCC的主打月饼之一,绝对是榴梿爱好者的首选。
也陶醉

旗下的,今年与往年一样,推出深受年轻人喜爱、富含迷人香槟气息的迷你冰皮以及传统。拥有18年历史的迷你冰皮系列有三种口味:Moet&Chandon香槟口味、粉红玫瑰香槟口味及奶油乳酪波特酒口味,让你吃也能很陶醉。至于双黄白莲蓉、单黄莲蓉与金腿这些怀旧风味烘皮,今年依然稳坐热卖榜单中。

Ritz-Carlton主打的迷你冰皮月饼中,只有Moet&Chandon香槟冰皮月饼含咸蛋黄。若喜好浓烈酒香,可选择粉红玫瑰香槟冰皮月饼;芝士铁粉则可选购奶油乳酪波特酒冰皮月饼,8粒装迷你冰皮月饼每盒售价约RM152。
Ritz-Carlton主打的迷你冰皮月饼中,只有Moet&Chandon香槟冰皮月饼含咸蛋黄。若喜好浓烈酒香,可选择粉红玫瑰香槟冰皮月饼;芝士铁粉则可选购奶油乳酪波特酒冰皮月饼,8粒装迷你冰皮月饼每盒售价约RM152。
Ritz-Carlton酒店今年继续推出万众瞩目的含酒精冰皮月饼外,标志性的经典传统月饼也必能满足你的味蕾,单粒月饼从RM17起;4粒装传统月饼每盒约RM120。
Ritz-Carlton酒店今年继续推出万众瞩目的含酒精冰皮月饼外,标志性的经典传统月饼也必能满足你的味蕾,单粒月饼从RM17起;4粒装传统月饼每盒约RM120。
冰皮系列口味新颖

新概念餐饮集团旗下的姐妹餐厅——现代大马主题餐厅以及现代欧法式餐厅,推出2021年度月满中秋冰皮系列。此系列共有4种口味新颖又创新的冰皮:红枣蔓越莓(Red Dates Paste with Cranberries)、芋泥白珍珠(Yam Paste with White Pearl)、单黄玉蜀黍亚麻籽(Corn & Flaxseed Paste with Single Yolk)以及圣多明尼克单源巧克力布朗尼 & 轩尼诗VSOP干邑酒(St. Domingue Single Origin Chocolate Brownies & Hennessy V.S.O.P Privilege)。

圣多明尼克单源巧克力布朗尼&轩尼诗VSOP干邑冰皮月饼,顾名思义就是加入了以轩尼诗VSOP干邑和圣多明尼克单源黑巧克力组合而成的月饼馅。VSOP干邑苦涩中带有烟酒香薰和香草肉桂滋味,其回甘圆润的质地,很好的衬托出圣多明巧克力复杂而馥雅的可可花果苦香,配搭两者得到的圆融效果,绝对是相得益彰。
圣多明尼克单源巧克力布朗尼&轩尼诗VSOP干邑冰皮月饼,顾名思义就是加入了以轩尼诗VSOP干邑和圣多明尼克单源黑巧克力组合而成的月饼馅。VSOP干邑苦涩中带有烟酒香薰和香草肉桂滋味,其回甘圆润的质地,很好的衬托出圣多明巧克力复杂而馥雅的可可花果苦香,配搭两者得到的圆融效果,绝对是相得益彰。
芋泥白珍珠拥有绵密醇香的芋泥馅,以及口感香脆的比利时品牌的白珍珠饼粒;而单黄玉蜀黍亚麻籽则是在莲蓉中加入香气饱满的玉蜀黍和养生的亚麻籽。随满月礼盒附上的鲜橙酱(Orange Marmalade)和焦糖牛奶(Dolce de Leche)酱,一浓甜一清爽,是在欧洲生活多年的大厨,延续法国送礼习俗的点点心意。
芋泥白珍珠拥有绵密醇香的芋泥馅,以及口感香脆的比利时品牌的白珍珠饼粒;而单黄玉蜀黍亚麻籽则是在莲蓉中加入香气饱满的玉蜀黍和养生的亚麻籽。随满月礼盒附上的鲜橙酱(Orange Marmalade)和焦糖牛奶(Dolce de Leche)酱,一浓甜一清爽,是在欧洲生活多年的大厨,延续法国送礼习俗的点点心意。
补血养颜的红枣蔓越莓冰皮月饼,是将红枣泥融合入莲蓉馅,然后再加入蔓越莓干,入口尽是醇厚的红枣甘甜滋味,以及蔓越莓干酸香的莓果风味。
补血养颜的红枣蔓越莓冰皮月饼,是将红枣泥融合入莲蓉馅,然后再加入蔓越莓干,入口尽是醇厚的红枣甘甜滋味,以及蔓越莓干酸香的莓果风味。

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