【好煮意】３招 鉴别假腐竹

1）看包装：正规厂家生产的腐竹，一般都是包装产品。而且包装上厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等信息都会有。 至于“三无”的散装腐竹，风险较大，不要买。

2）看颜色：优质的腐竹呈现淡黄色，光泽油亮； 颜色很白的腐竹可能已漂白，不要买； 颜色深黄甚至褐色的腐竹，可能是生产工艺出了问题，属于次品； 如果腐竹的颜色发黑，那很可能已经发霉变质了。

3）看品质：正常的干腐竹比较脆，很容易掰断。 如果腐竹泡在水里很长时间都泡不软，就有可能添加了一些违法添加剂。

文／图：摘自香哈网