在家也能做媲美餐馆的美味料理。疫情期间，出门意愿降低，家成了最安全的所在，在料理上动点小巧思，结合时令食材，一道道佳肴上桌后，也能舒缓紧张的心情。
塔香蛤蜊
材料：
蛤蜊，葱，姜，蒜，辣椒，九层塔，酱油，糖，酒
做法：
1）起油锅，用姜、蒜、葱白、辣椒爆香。
2）放入蛤蜊拌炒，加米酒盖上锅盖待蛤蜊微开口时，放入青葱、九层塔、酱油跟糖拌炒即可。
酱卤桂竹笋
材料：
桂竹笋，三层肉，姜，葱，辣椒，酱油，糖
做法：
1）桂竹笋剥丝切段，入滚水氽烫后捞起备用。
2）热锅，接着干煎猪肉，待表面微焦时，放入姜、葱白、辣椒爆香。
3）加入酱油及糖拌炒，待猪肉表面上色时，加入桂竹笋、青葱及水。
4）盖上锅盖，滚后转小火续煮30分钟即可。
樱花虾包菜
材料：
包菜，蒜头，樱花虾，盐巴，米酒
做法：
1）包菜洗净剥成块。
2）起油锅爆香蒜头及樱花虾。
3）加入包菜拌炒，加点米酒及盐调味即可。
文／图：摘自元气网
