◤好煮意◢ 轻松去鱼鳞

制作鱼料理时，如果需要自己动手去除鱼鳞，用刀刮除是最常见的做法，但也有潜在危险，会不小心割到手，尤其对料理新手来说，有时更不知该如何下手。今天，跟大家分享简单去鱼鳞妙招，只要利用１个宝特瓶盖就能轻松完成！

首先，将１个宝特瓶盖取下，并清洗干净。接著，即可用瓶盖来刮鱼麟，只要左右移动就能轻松刮除。用瓶盖就不需担心被刀割伤手、或不小心刮坏鱼肉，而且操作起来快速又方便。刮完后，可以摸摸鱼身，鱼身变得很光滑。

文／图：摘自爱料理生活志