◤好煮意◢酪梨不只是配吐司

在家吃酪梨，吃来吃去就是酪梨吐司、酪梨沙拉，偶尔多点变化打成牛奶，是不是觉得有点腻了？今天，与各位分享５种超简单酪梨创意料理，手残党别担心，不开火也不加热，保留酪梨完整的营养价值，而且颜值超高！

Poke夏威夷拌饭

经典的夏威夷道地美食––夏威夷拌饭。清爽健康又无负担，从夏威夷红到加州，现在已经是世界知名的美食了！除了美味外，卖相也是一极棒，在欧美国家可是人人都爱拍美照上传呢！可以依照个人口味加入芒果、黄梨、黑豆、生菜等食材，或是改成莎莎酱也可以！

材料：（1～2人份）饭1～2碗，生鲔鱼85克，生鲑鱼85克，酪梨半粒，小黄瓜半根，芝麻适量，酱油１汤匙，辣椒粉１茶匙

做法：
1）酱油、辣椒粉拌匀。
2）鲑鱼、鲔鱼切丁，小黄瓜、酪梨切片，放到饭上。别忘了漂亮摆盘！
3）淋上酱汁，撒上芝麻即可。

酱油酪梨

简单的酪梨加上酱油、芥末，吃起来口感竟然有点类似生鱼片！但是更加有营养，同时也是相当好的油脂摄取来源。

材料：（１人份）酪梨１个，芝麻适量，酱油２汤匙，芥末适量

做法：
酪梨切片，淋上酱油，撒上芝麻，沾点芥末，超简单就可以开动！

酪梨蓝莓抹茶冰棒

梦幻的紫配绿蓝莓抹茶冰棒，加入酪梨后，口感来到另一个层次，更香醇浓郁！简单的健康食材，就能有意想不到的好滋味，实在透心凉！

材料：（约10支）蓝莓果酱300毫升，酪梨１个，抹茶粉２茶匙，柠檬汁半汤匙，牛奶400毫升，蜂蜜１汤匙

做法：
1）将酪梨、牛奶、抹茶粉、柠檬汁和蜂蜜混合均匀至奶油状。
2）蓝莓果酱倒入冰棒模具，再倒入酪梨抹茶牛奶，冷冻约３小时变硬后即可食用。

酪梨巧克力慕斯

想不到吧！酪梨竟然可以加进巧克力慕斯，口感滑顺又绵密！而且做法超简单，只需要３步骤，就可以轻松搞定，做出营养满分的高级甜点，解嘴馋也好过瘾，可按照个人喜好选择巧克力浓度或其余配方比例哦！

材料：（４人份）60%巧克力110克，酪梨２个，可可粉３汤匙，牛奶60毫升，盐少许，蜂蜜１汤匙，莓果适量

做法：
1）将巧克力切碎，微波至完全融化，取出后等待其充分冷却。
2）酪梨加入融化的巧克力、可可粉、牛奶、盐和蜂蜜，搅拌至光滑奶油状。
3）倒入玻璃容器，冷藏２小时以上，放上莓果当装饰，就完成啦！

加州卷

“加州卷”其实源自加拿大的一位日本寿司师傅，但在美国加州受到大众欢迎喜爱，因此叫做“加州卷”（California roll）。在寿司内放入小黄瓜、蟹肉棒、酪梨等，是西方国家寿司店最受欢迎的口味，并且也延伸出了加入鱼肉、鱼卵等变化版本。

材料：（2～3人份）米１杯，寿司醋１汤匙，糖半汤匙，盐四分之一汤匙，酱油适量，芥末适量，海苔３大片，蟹肉棒200克，日式美乃滋２汤匙，小黄瓜１根，酪梨１颗

做法：
1）饭煮熟后放凉冷却，芝麻、盐和糖加入拌匀。
2）海苔放上卷寿司用的竹帘，将饭铺上海苔，放上酪梨、切条小黄瓜、蟹肉棒，挤上美乃滋。
3）卷起来，切成约６个寿司，沾点酱油和芥末，就可以开吃啦！

文／图：摘自Bella