庆祝春节期间，美食佳肴少不了，如果又遇上炎热天气，再加上饮食较为油腻，心血管健康更需要留意。
营养师提醒，心血管疾病风险不只与饮食和运动有关，血糖控制不良、慢性发炎、肥胖，甚至贺尔蒙失衡等因素，都可能加速动脉硬化，建议年菜中适度加入“护心食材”，为健康把关。
许多人以为只要胆固醇数值正常就可安心，然而近年研究发现，真正影响心血管风险的，还包括胆固醇颗粒大小，以及血管内皮的弹性与通透性。
当体内长期处于发炎状态、氧化压力过高，又或出现胰岛素阻抗与腹部肥胖时，皆会让血管功能失衡，增加疾病风险。
有鉴于此，营养师分享几种适合在过年期间摄取的护心食物：
