健康百科｜吃汤圆庆冬至也要兼顾健康

冬至吃汤圆是许多家庭不可或缺的传统习俗。然而，汤圆虽美味，但它主要成分糯米不易消化，尤其特定人群更需注意。专家建议，吃汤圆时应掌握适量原则，并采取一些健康小技巧，让这节日美食能更安心享用。

胃部疾病患者、糖尿病患者，以及三高人士，在食用汤圆时应控制分量，浅尝即止，并可配搭其它食物，减轻消化负担。

台湾护理师谭敦慈特别分享了几个小贴士，帮助大家在品尝传统美食的同时，也能兼顾健康：
　

●时间与进食方式：汤圆宜在睡前3小时食用，避免影响肠胃消化。进食时，要慢慢咀嚼，尤其是老人与小孩，务必有家人陪伴，防止噎到。
　

●特定人群的饮食建议：胃部不适、糖尿病或三高患者，每次最多仅吃1~2颗包馅大汤圆，并可相应减少正餐饭量。另外，也建议先吃一些蔬菜，并配搭适量蛋白质，帮助肠胃适应。
　

●汤圆与汤分开煮：将汤圆与汤分开烹煮是更为健康的选择。先以清水将汤圆煮熟，换新水后，再调制汤品。这样能有效避免多余杂质残留。
　

●注意糖分摄取：汤圆汤建议少加糖，选择包馅汤圆时，也应控制摄入量。温度以摄氏65度左右为宜，不宜食用过冷汤圆，避免增加消化负担。
　

●注意色素摄取：应避免色彩鲜艳汤圆，以减少人工色素的摄入，保护健康。
　

●肾脏病患者的特别注意事项：包馅汤圆含磷较高，肾脏病患者宜配搭结磷剂食用，以降低对身体的影响。
　

●消化不良的对策：若吃汤圆后，出现消化不良，可适量食用木瓜，帮助肠胃消化功能恢复。
　

冬至吃汤圆不仅是传统习俗，也是增进家庭情感的重要时刻。掌握正确饮食方式，就能享受佳节氛围，也能维持身体健康，过个安心又温暖的冬至。