不开火也可以煮出美味料理！就用几乎家家户户都有的电子锅，煮出一桌轻松又美味的大餐吧！
下酒必备 牛筋蒟蒻炖菜
每次看日剧，剧中角色们配搭着啤酒、清酒吃的各式卤菜，明明看似清淡，却让人忍不住垂涎三尺；也因其清淡外表，或许能降低在大半夜吃宵夜的罪恶感！想吃道地日式小菜不用跑居酒屋，在家用电子锅轻松煮。
材料：
牛筋200克，蒟蒻150克，白萝卜段4cm，砂糖、酱油、味醂各２汤匙，味增１汤匙，姜泥少许
做法：
先将牛筋放入内锅，加水盖过后设定快煮模式，煮好后冲冷水备用，内锅稍微冲水洗净。将萝卜、蒟蒻切成适口大小，将牛筋与剩余材料、200毫升的水通通加入，以普通的煮饭模式煮至跳起即可。
满腹饱足感 铃薯蒜头鸡汤
你喜欢喝鸡汤吗？加上１个马铃薯更有饱足感！将完整马铃薯与鸡腿肉一起炖煮成鸡汤，将马铃薯剁碎与鸡汤一起喝，鲜香感满满。
材料：
马铃薯2～3个，鸡腿肉或鸡翅２只，水450毫升，盐１茶匙，生姜１片，大蒜１片
做法：
1）将马铃薯去皮后与其他材料一起放入电子锅中，煮至跳起即大功告成；若是想吃炖烂些的肉，可以多按一次煮饭键焖煮。
2）煮完后可以将马铃薯压扁佐汤喝，会为带着淡淡盐味及肉香的鸡汤丰富滋味！
忘记买菜的美味即时料理 鲭鱼昆布炊饭
这道菜只需要三种材料！工作忙到忘记或没时间买菜时，家中常备的各种罐头，就是捱过一天晚餐的最佳帮手。单独配饭吃实在单调，来点变化吧！用美味的鲭鱼罐头、能轻松提升料理层次的盐昆布，就能做出吃一碗不够、吃两碗还意犹未尽的美味炊饭，用电子锅就能做出大厨级美味料理。
材料：
白米２杯，水煮鲭鱼罐头１罐，盐昆布30克
做法：
将鲭鱼罐头的汁液加入洗净的白米中，加水至２杯米的高度，放入盐昆布，按下煮饭键直至跳起后，加入鲭鱼罐头的鱼肉拌匀，即大功告成。
想要一点青菜，也可以加入水煮毛豆及红萝卜，捏成三角饭团形更方便享用，也是一道野餐人气料理！
不必飞韩国也能吃的暖心 人参鸡汤粥
冷天最适合吃暖呼呼的“人参鸡汤粥”，热天也可以热治热，可谓是一年四季都适合吃的暖心美食。
材料：
鸡翅膀７只，生米３汤匙，生姜１片，大蒜１片，长葱半支，酒２汤匙，盐、麻油各１茶匙
做法：
将生姜、大蒜与长葱斜切后，把全部材料放入电锅，加入３杯水，按下煮饭键即可。
拌面吃超方便 番茄肉酱
自己煮肉酱可以避免许多食物添加剂的掺入，但在不想顾炉火的情况下，你可以选择用电子锅来烹饪！番茄肉酱的精华在于炖得烂烂的番茄蔬菜泥及丰富口感的绞肉，用电子锅可以将二者风味完美融合，一大锅备着，无论是拌着煮好的意大利面吃、或是煮成炖饭都超适合，百变又方便的番茄肉酱自煮不求人。
材料：
碎洋葱半颗，碎萝卜半根，猪绞肉350克，番茄糊１罐，番茄酱２汤匙，伍斯特酱２汤匙，高汤块１块，酱油１茶匙，盐半茶匙，大蒜泥少许，胡椒少许
做法：
将所有材料放入电子锅中拌匀，盖上一层铝箔纸后按下煮饭键，跳起即大功告成。
文／图：摘自爱料理生活志
