◤健康百科◢元宵吃汤圆不过量

明天就是元宵节了，有些华人家庭有吃元宵（汤圆）的传统，寓意圆圆满满，为农历新年划下完美句号。

汤圆虽寓意好也美味，营养师还是要提醒，4颗包馅汤圆（芝麻、花生）热量有280大卡，等于一碗饭，吃下肚子，热量肯定爆表。

营养师解释，汤圆用糯米制成，原本热量就不低，如果有包馅，热量会更高，加上汤圆的甜汤或咸汤，只要吃四颗汤圆，热量就爆表，想减肥的朋友，还得三思。除此，患有糖尿病的人，在吃汤圆时也要节制，如果吃了含糖量高的汤圆，对血糖控制不利。营养师建议糖友，吃没有包馅的汤圆，最好是清汤水煮汤圆，吃一两颗意思意思就好，以免有热量和糖分摄取过多的问题。

儿童老人谨慎食用

由于汤圆主要成分为糯米而黏性高，易消化不良，和有噎住的危险，因此，儿童和老人一定要小心食用，家人也最好陪伴在侧。

营养师提议，在制作汤圆时，加入豆腐取代部分糯米粉，除增加饱水力外，也更好消化，是另一种制作汤圆的方法。

值得注意的是，部分市售汤圆可能会有甜味剂过量，民众选购元宵食品时，应选择有信誉品牌，注意店家卫生环境、包装食品和食品保存方式及热量有完整标示。

整理：苏绮