打开APP阅读
灯笼椒是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，它的别名比较多，比如柿子椒、甜椒等，因为它辣味小，甜度高，所以常常用来搭配其他菜肴，用它搭配出的菜肴，不仅颜色看起来特别漂亮，而且口感也特别丰富。
灯笼椒的营养价值很高，能增强体质，缓解疲劳，还能帮助消化等等，不过有时候我们买到的青椒却非常难吃，不仅皮厚，而且口感也没有那么的脆甜，很多朋友不知道究竟是怎么回事，其实你买到的可能是施打了激素灯笼椒。
有些农民为了增加产量，让灯笼早熟一些，能卖上好价格，常常会给灯笼椒打一些激素，导致灯笼椒长的非常快，而且个个颜色漂亮，但口感却和自然成熟的相差很大。那么在平常我们该如何识别激素灯笼椒呢？今天就给大家分享挑选灯笼椒的诀窍，让大家买到天然好吃的灯笼椒。
一、颜色越是翠绿，越要小心购买
青椒的颜色翠绿，看起来非常的漂亮，很多人买的时候就特别喜欢挑那种颜色翠绿的，均匀一致的。其实我们应该清楚，作为自然成熟的蔬菜，由于光照不同，青椒的颜色自然也会有深有浅，所以那种颜色翠绿，而且均匀一致透亮的青椒，一般都是打了激素的。
二、形状畸形的灯笼椒不要购买
有些人觉得长得畸形的蔬菜，就是自然生长的，其实这种想法没错，如果灯笼椒看起来奇形怪状，样子非常“丑陋”，那么可能就是打了激素，由于激素干预了自然生长，导致它生长变形，如果这个畸形的灯笼椒颜色还非常鲜艳，那肯定百分百就是施打了激素。
三、长的特别大的灯笼椒不要购买
灯笼椒虽然个头都比较大，但是正常情况下，会比手掌略小一些，看起来比较自然，但是激素灯笼椒普遍个头都大，甚至比手掌要大2圈，无论是它的尖部还是底部，一样的大，而且摸起来比较厚实，按压不动，这种灯笼椒买回去，皮特别厚，口感也差。
怎样贮藏灯笼椒？
虽然把五颜六色的灯笼椒放在果篮摆在厨房里，会有一种油画的美感，但是灯笼椒最好还是放在冰箱里的蔬菜保鲜层保存。根据表皮状况可以判断灯笼椒是否新鲜，越新鲜的灯笼椒表皮越光滑平展。在冰箱里灯笼椒能保存1到2周，如果是切开的灯笼椒只能保存2到3天。如果想冷冻，先在开水中煮约4分钟，沥水后放入保鲜盒或保鲜袋中再放入冷冻室。煮过的灯笼椒能够保存一年以上，未经煮过的灯笼椒须在6个月之内用完，最好在冷冻之前就去掉籽。
