【健康百科】狂吃这4种食物 与罹病风险成正比
炸鸡、薯条、盐酥鸡多数人都爱吃，有些人还把这些食物当宵夜呢！其实，这些食物并不是不能吃，但应该少吃。
根据中时电子报报导，一名才廿多岁年轻女性就罹患乳癌离世，归咎原因发现，这名年轻女性不但有吃宵夜的习惯，而且最糟糕的是大多以盐酥鸡、炸鸡、烧烤等高油、高热量的食物为主，营养师提醒，高热量、低纤的饮食模式，成为诱发乳癌的危险因子。
营养师李婉萍在其部落格《李婉萍的营养天地》指出，女性健康最常见的疾病有乳癌、子宫肌瘤、子宫颈癌、卵巢癌等，而根据流行病学研究结果显示，下列4种食物似乎都与罹病风险成正比。
（1）高油脂食物
（2）红肉及火腿等加工肉品
（3）酒精
（4）牛奶和乳制品
李婉萍解释，高油脂食物、红肉及火腿等加工肉品因含有大量饱和脂肪且低纤，被认为有增加雌激素浓度或活性的趋势，可增加子宫肌瘤和卵巢癌风险。而酒精也可能会促进子宫肌瘤生长，尤其以啤酒的摄取量呈正相关，只宜适量摄取。
至于牛奶及乳制品则是因为饱和性脂肪，也是牛奶的重要成分，如果超量摄取，热量过剩同样会对妇科疾病带来影响，例如一天喝三杯拿铁等奶类饮料，三餐饮食又不正常，也很可能因为肥胖而提高肿瘤、癌症发生率。简而言之，我们应均衡营养和多元化摄取食材，且任何食物都应该适量摄取而不过量。
整理：文静 图：Pixabay
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