在整理书稿时，我看到了早前在讲述“我国面粉添加人工叶酸”的那一篇文章中提到，因为天然叶酸很贵，与其嚷嚷着要添加天然的叶酸在面粉里，还不如由政府安排工作人员，定时定点送新鲜蔬菜到买不起新鲜蔬菜的人家门口，这样做更实际。
这样做的理由是：新鲜蔬菜的营养价值和营养素种类，一定是比单一添加了叶酸和铁质的面粉来得高，虽然这样运送看起来成本很高，但如果每个家庭都可以吃到新鲜蔬菜，就可以降低包括叶酸在内的很多其它营养素缺乏造成的，而且很“贵”的健康问题（比如糖尿病、心脏病、中风，以及部分癌症）。这样做可大大降低国家医疗支出，而且国民幸福指数也会提高，国家“大赚”。
只能劝导 不能强迫
随即我脑中跑出了另一个声音：“那么，为什么没有国家这样做？”
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