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旅行一定要游山玩水吗？其实并不尽然，漫步于镌刻着工业时代痕迹、留存历史与现代气息的工厂，也可以是打卡地。工业旅游结合了工厂风貌和旅游，虽然不是崭新概念，但在国内，这火车头在缓缓前进，不少品牌也搭上这列车。
工厂巡视配搭展览、导览是工业旅游的标准模式，紫藤文化集团创办人林福南，也想透过Tea x Hub茶工场展现茶的价值。别于一般工业旅游看生产和制造、体验产品不同的是，这茶工场其实是一座茶仓库，却设有品茶空间、流动餐车烹煮菜餐饮，让游客在吃喝中，循着茶香体验茶文化。
选一间旧工厂当茶仓库，林福南说是天时地利人和，首先工厂环境符合藏茶的“阴、凉、干、爽”四大条件；其次，工厂附近有树木、停车区域又广阔，可容纳巴士和游客，适合做工业旅游。其实为了找到适宜的藏茶地点，他看了十多家工厂，最后才相中现址工厂。
“一般货仓是要囤货，方便盘点。茶工场是用来藏茶，藏茶就像藏酒一样，必须配置空间，使得茶的陈化变得好和有效，得从茶来设想，不是从盘点、库存来想。”
提供买家收藏茶叶
如前文所述，茶工场是茶仓库，通过紫藤平台购买茶的消费者，可以把茶收存在这里，特别是老茶价格高，收藏的门槛也就高，收在家里可能会有品质风险。
但是，茶工场同时开放旅游观光，难道不怕游客不小心弄破、弄坏藏茶吗？其实藏茶全都收在竹篓或纸箱中，两层高的置放地点列为“可看不可入”禁区，游客依然可以看到根据视觉美学效果、有序排列的竹篓和纸箱，也可以拍出类似在Ikea和货柜架打卡的文艺照片。
开放仓库，透过工业旅游让茶工场从“买”到“游”，林福南希望促进消费者对茶文化的体验升级。他说，茶工场让他找回36年前创办紫藤的兴奋感：“当年无知，无知就是力量，不知道怎么干但想干。现在是有知的力量，知道干什么，而且越来越清楚只能干什么。”
期待迎接首批游客
虽然不知道茶工场何时迎接第一批游客，这胥视无拉港区州议员王诗棋与团队的安排，她是“雪州工业旅游”主要策划人。不过他估计，或许未来几个月开始陆续有游客团到来。
“旅游巴士一停，游客鱼贯而入，在餐厅吃饭、喝茶，吃饱之后还可以看投影、听讲解课。茶工场入口处设有阶梯式座位，游客可以坐在这里休息、聊天；阶梯旁边还有可调解的鹰架陈列空间，可以展示书画，也能做书画、陶艺精品展出……”在脑海里，林福南已想像着一副热闹的景象，可见他也期待第一批游客的到来。
有趣的是，1987年第一间紫藤茶坊设在吉隆坡茨厂街戏院街（Jalan Panggung），门牌6号，36年后再次重新出发的茶工场也是门牌6号，让林福南不禁啧啧称奇。
期盼南洋茶文化 走向全球
“五千年前神农尝百草中毒，刚好一片叶子掉在水里，他喝了毐就消了，那是神农的机遇，跟文化没有什么关系。一直到唐朝陆羽写了《茶经》，茶才从生活文化‘柴米油盐酱醋茶’提升到文化生活‘琴棋诗画诗酒茶’。”
林福南对茶工场寄予厚望：“中国茶有绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，很丰富。台湾有乌龙茶、日韩重视绿茶，而我们立足于东方，成长于南洋，开放、多元，当中国崛起、东方走向西方的时候，紫藤背负着一个任务，那就是让南洋茶文化未来可以走向全球。”
他笑说自己目前在爬山路途中，面对发展藏茶市场，以及推广大马的茶文化这条漫漫长路，他和紫藤上下怀抱“6633”概念往前迈步。“6633”概念涵括茶的功能等，不作赘述，当中“3S”（知遇In Tea We Sense、礼待In Tea We Serve、分享In Tea We Share）是紫藤的终极任务。
“其中礼待（In Tea We Serve）更是紫藤重要的精神，每个人都是服务提供商，而紫藤选择以茶服务马来西亚，如果没有服务好马来西亚，怎能服务他人呢？所以我们乖乖的按照自己的能耐，能做多少就是多少。”
他说，现在紫藤的产业定位是生活风格的开发者，表面看是卖茶，实际是以茶提倡生活文化，透过连结衣食住行、吃喝玩乐，从马来西亚出发为平台，把茶文化往国际扩张。
喝好茶品好茶 关键在于泡
随着世界改变，茶产业需要更多“生活化”的变革，包括要贴近现代消费者的生活和社交模式。林福南认为，无论如何变革，首先一定不要离开茶：“不要因为年轻人喜欢喝咖啡就去开咖啡馆，而是和他们对话，他们想要什么？”
人的生活需要美感、需要文化，这也是近年“生活风格 Lifestyle”会如此流行。年轻人如果对茶文化充满好奇，也愿意探索、学习如何品味，同时间又可获得想要的正确茶知识、适合自己的品牌──得其门而入，茶才能被新的消费者理解与接受。
面对各年龄层的消费者，作为茶文化推动者，他笑说，最精彩的事情莫过于“你喜欢的原来是我应该做的”。
茶不只是能喝的饮料，还是一种社交活动、一种自我个性的表达方式。品茶，可以独饮，或三两知己见面喝一壶茶，也可以五六个人聚会，每个人有不同口味的茶饮──茶，早已打破传统瓶颈，变成一个可以配合现代人调整的选择。
“茶最重要的一个品质是要谦卑，我泡给自己喝，也可以泡给你喝；我要怎么泡给你喝，我来决定，你要不要喝我泡给你的茶，由你决定。喝好茶、品好茶、藏好茶，其中前两者关键在于一个‘泡’字。”
当消费者不想自己泡茶，而愿意付费喝好茶、品好茶的时候，又能在市场中找到符合品味和自己想要哪种风味的选项，这才能创造更多的市场、更多潜在和有兴趣的消费者。
远大梦想 做出茶界星巴克
茶原本是普通的农产品，集合了种茶、制茶、卖茶而成了茶的产业。在文化创意被重视的时代，要如何在茶产业上找出文化创意，甚至文化创意产业，这貌似大考验，但林福南认为“没有什么难度”。
“创新不难，因为很多东西分解后只剩下几个基本元素，把基本元素拼配，就会产生新的可能性。创意思考有三个基本元素，空间、活动、产品，举例，你进入一座庙宇，庙是空间；你为求心安所以拜拜，这是活动；拜拜需要上香，香枝就是产品。”
同样的，要扩大茶市场，“年轻化”是一个必须面对的关键字。紫藤和年轻人沟通的方式就是在空间、活动和产品三元素中，寓教于乐、寓乐于教，让对方感觉到受用、增值。茶工场、茶吧台TEA+就在此理念下诞生，前者透过工业旅游分享和教育茶知识，后者则引用吧台概念，消费者可以在开放式茶吧台欣赏茶艺师冲泡茶饮，随时交流。
林福南有个远大的梦想，通过不同的品牌把紫藤全球化，期望自家开设的马来西亚第一间手工茶吧TEA+，能做成等同于茶的星巴克。
“很多人说不可能，它确实有思维上的难关要突破，那是因为我们还摸不清咖啡星巴克成功的模式，如果摸透的话，它一定能复制。既然还没有办法复制成功，就不能说做不出茶的星巴克，那是在自贬。”
36年成功不倒 像河流水不停
林福南以美国心理学家马斯洛的“需求层次理论”比喻茶的有容乃大。
“茶在最底层是一种生活饮料，比如到茶餐室叫一杯雪茶。再上一层是功能性，喝茶是为了减肥、胆固醇过高等，重视健康养生功能。第三层是沟通，可以和朋友喝茶或独饮，而沟通主要是卖空间，提升消费体验。第四层，茶就是文化饮料，代表一种形象、自我价值。最高的第五层是茶禅一味，包括日本茶道追求的精神境界。”
从生活、功能、沟通、文化到精神，茶刚好符合马斯洛的五个层次。在推广茶文化的路上，林福南极力往这五层次中间切入，从沟通饮料着手，然后再上下渗透。推广过程中遇过无数棘手难题，不是大环境里的波动，就是小环境里的困难，而应对方法就是努力学习。
紫藤在2010年就做O2O（Online to Offline），在官网、粉丝专页上推展自家品牌产品，再把网络的人流引导至实体店内销售。新冠疫情期间，大环境快速改变，紫藤进展学习OMO（Online Merge Offline），加强网络和实验之间的整合和融合，在2021年12月推出App，目前有近6万的下载量。
从1987年创办紫藤至今，办了茶坊、茶艺馆、茶餐馆、茶吧台、茶工场，林福南说，紫藤可以36年成功不倒，答案就在于他常说的那句名言──流动是江河唯一的出口。
“如果你是一条河，必须继续流动下去，因为一旦停止流动，这河就死了。紫藤在这36年来一直继续走，没有停止过，快的时候健步如飞，慢的时候一步一脚印，总之就是一直走。不只是没有停止脚步，也没有停止思想、停止成长。”
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