◤好煮意◢放冰箱不是好办法

责任编辑: 味道小编

厨房会用到的食材和调味料种类琳琅满目，很少人能百分百掌握每样东西到底该放哪儿，甚至全放冰箱也未必合适。芝士粉、蜂蜜和料理酒这三种容易放错地方的材料，应该如何正确保存。

在使用芝士粉时，是否经常会碰到结块、难以使用的状况呢？其实芝士粉是可以常温保存的，未必需要冷藏。许多厂牌的芝士粉，也都有常温保存的标示。

虽然一般料理酒都是常温保存，但其实为了避免风味丧失，用冷藏的方式较为理想。特别市面上其实有部分料理酒，厂商有标示必须冷藏保存的，更要避免放在室温环境。

另外，如果粉类调味料凝固结块的时候，其实可以藉由敲打、摩擦瓶底，让里头的粉自然散开，就不需要使用其他工具来搅散了。

蜂蜜其实是个需要避免潮湿的材料，特别是含有糖分的蜂蜜，在湿气重的地方有可能会逐渐腐败。因此最好将蜂蜜放在干燥的储藏位置。

文：元气网

图：元气网、Pixabay

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