蜂蜜在厨房里不只是泡茶或制作甜点的材料，放入菜肴中，也能发挥调味、上色、增香和调整味道的作用。尤其在烧烤、酱汁及肉类料理中，蜂蜜的甜味能够与咸味、酸味及辛香味结合，让整体味道更加圆润。
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好煮意 | 1小匙蜂蜜，料理味道大不同
记者: 刘纯瑶 整理
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