好煮意｜真假蜂蜜怎么分？

责任编辑: 陈莹洁

蜂蜜营养丰富又受欢迎，但市面品质参差不齐。学会几个简单辨别技巧，从外观、泡沫到标示观察，帮助你挑选更安心的天然蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从花朵采集花蜜后，带回蜂巢经过浓缩酿制而成的天然食品。其主要成分为葡萄糖与果糖等单醣类，同时含有胺基酸、矿物质与多种维他命，营养丰富、风味自然，深受大众喜爱。然而，市面上也存在以糖浆制成的假蜂蜜，若不慎购买，不仅影响口感，也可能增加身体负担。想要简单分辨蜂蜜真伪，可以参考以下３个小技巧。

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