◤银发乐活◢银发族抗疫 饮食均衡适量运动

新冠肺炎没有减缓的迹象，抵抗力弱的老年人成了其中的高风险群，更何况不少老人也伴随许多慢性疾病，一旦确诊，很可能成为重症患者。

有鋻于此，银发族除了减少出门，做好防疫SOP外，一定要营养均衡，以提高免疫力。

营养师指出，优质蛋白质对长辈而言，非常重要，充足的蛋白质，有助长者提升免疫力。长辈应该选择新鲜豆、鱼、蛋、肉类（如：豆腐、鱼肉、鸡蛋、瘦肉等），每餐一掌心，或于餐间补充1-2份高蛋白点心如豆浆、豆花和鲜奶等。

其次，六大类食物都要摄取，并且多选择原型食物，主食可挑选全榖杂粮类如糙米饭、全麦馒头、杂粮面包等，增加维他命与矿物质的摄取，并鼓励多食用各种颜色的蔬菜水果，如：黑木耳、胡萝卜、奇异果、葡萄等，除丰富的纤维外，多样的植化素能有效调节免疫功能。

由于许多长辈牙齿不好或面对吞咽问题，不妨将食物切成小块、炖煮软化或搅打成细碎泥状，让食物有吃进去，有利消化，这样才有助营养摄取。

老人家忌重油重咸和重甜，想要让老人家吃得下，或许可以选择好的油脂来源如橄榄油、苦茶油、坚果类、深海鱼及天然辛香料如葱、姜、蒜等，增加食物风味，替换不同食材，让每餐吃得丰富又美味。

除了注意饮食外，也要做些运动，让身体保持灵活，如今虽然不能外出，但可在家做些伸展运动或是走圈圈散步，以活络身体机能，并放松身心，有助于提高身体抵抗力。

◆ 整理：凌智林