【乐活Fun享】情人节好甜蜜

记者: 李毓康

情人节，又是双双对对分享爱意时刻，无论是处于热恋期，或拍拖多年的情侣，在这天你可为对方多添加一份甜蜜感觉，最简单直接的方法，就是一起享用甜点，让彼此甜甜蜜蜜，关系更迈进一步……

位于雪州白沙罗上城（Damansara Uptown）的Creme De La Creme（简称CDLC）冰淇淋甜品店，是马来西亚首个和唯一手工甜品天堂，由国际著名甜点大师Christy Tania（人称澳洲“甜品天后”）门徒掌厨，采用100%纯天然新鲜原料，无添加任何防腐剂、人造味素和色料，全由手工打造出来的冰淇淋，不但口感绵密，且有益健康，最适合带另一半来此分享“甜蜜”。

甜品师廖永雄（Ken Liew）解释，店内冰淇淋的特点是口感顺滑，口味丰富，采用多层次及工序繁杂的手工制作，各种冰淇淋强调原汁原味，造型精致动人。

甜品师庄慧君（Evelyn Chung）正全神贯注投入甜品制作，工序繁杂的手工制作，保证了冰淇淋的原汁原味，与精致造型。

他们也使用法国进口的松饼杯子，包括有巧克力、柠檬和草莓等口味，用以配搭不同口味的冰淇淋和雪葩。

为迎合情人节到来，店家特别推出情人配套冰淇淋“The Best Gift in my Life is U”，卖相梦幻，很容易就俘虏人心。

除了特别为情人节而设的甜品，店里还有多达18种口味冰淇淋，其中6款是无添加蛋和奶的雪葩（Sorbet），色彩缤纷，口味独特，总有一种口味合乎你的心意。

例如：香草冰淇淋，当中的“Cookies & Cream”（饼干和奶油），使用自制香脆巧克力饼干碎，混合香草籽制成，然后加入来自法国的63%“Weiss”黑巧克力，拥有浓郁的巧克力风味之余，香草及奶香味四溢，口感丰富，让你能品尝不同的风味。

由师傅特制的本地化口味，例如：班兰咖椰面包、拉茶、桔子酸梅等，全是原汁原味。另外，猫山王榴梿口味，相信喜欢榴梿的朋友肯定欲罢不能，简直就和吃猫山王本尊毫无差异。廖永雄指出，这就要归功于独特调味秘方与进口机器的加成。

如此节庆特色的甜品，承载着满满爱意，势必让你在另一半的心中加分不少！

情人配套冰淇淋 The Best Gift in my Life is U
■由4组不同混合口味的冰淇淋组成，配搭丰富，让人同时品尝不同口味。分别有红心造型的草莓、杏仁碎屑、百香果Cremeux及黑巧克力口味；粉红玫瑰造型的樱花冰淇淋、荔枝玫瑰雪葩、覆盆子及白巧克力口味；白色心造型的百香草、椰子、覆盆子和白巧克力口味，以及金色玫瑰造型的黑巧克力、樱桃雪葩、椰子和白巧克力口味。

美女与野兽 Beauty & the Beast
■造型华丽动人的红玫瑰冰淇淋，灵感源自童话故事《美女与野兽》，结合3种口味，分别有外层的63%黑巧克力冰淇淋，内馅包裹了香草冰淇淋和莫雷洛樱桃（Morello Cherry）雪葩，犹如恋爱时的甜、酸、苦交集滋味，让人味觉倍受冲击。
另外，底层由黑巧克力碎、杏仁碎，以及巧克力布朗尼组成，而暗红色泽的薄脆外皮，则是以巧克力加天然红色的蔬菜汁制成。