你敢相信吗？一份饭，竟然9年都没有涨过价？！
位于吉隆坡文良港PV128的香香小馆，最初在文良港翠湖园Crystalville商业区起家，如今在PV128已营业第4年，加上此前在翠湖园的经营时间，这家小馆一路走来，已有9年时间。
面对食材、塑料用品和店租不断上涨，老板魏守彤却始终坚持一个原则——只要不亏，就维持这个价钱继续做下去。
“都是这个价钱，因为我们从鸡饭开始嘛，鸡饭开始就是这个（价钱），（到现在）还是这个价钱。”
来自砂拉越古晋的魏守彤（59岁）接受访问时透露，自己原本从事其他行业，行动管制（MCO）前才转行做餐饮业，最初也是因为朋友提议一起做，才决定尝试开店。
“其实也是误打误撞啦，刚开始我们也尝试做吃的，因为在MCO之前嘛，我们换了（行业），之前我们是做其他的行业的。”
不过，店铺租下来后，前后两个月都没有正式营业，后来朋友决定退出并回乡，魏守彤只能自己接手，从零开始摸索。
“所以我们没有办法自己一步一步学起，一步一步做，就是这样做起来了。自己拿过来做，开始什么都不会了啦。”
从什么都不会到慢慢摸索，老板笑说，这一路并不容易。
“就是这样，慢慢慢慢慢慢，撞啊，撞到头破血流啦。”
由于附近拉曼学生众多，魏守彤决定以学生为主要客群，并根据他们的需求调整餐点。
“民以食为天嘛，就是做吃的对啦，看到什么市场上有他们喜欢，学生的需求是什么啦，我们就做什么啦。”
然而，开店后的头半年，生意并不理想。
“做了刚刚半年都没有成绩，做不起来啊，真的是做不起来。”
一次赞助 改变小馆的命运
直到后来遇上拉曼学生举办才艺晚会Talentime Night（简称：TT Night），情况才开始出现转机。
魏守彤忆述，当时约在2017、2018年，一班拉曼学生找上门，希望小馆能够赞助TT Night活动。
经过商谈后，他最终赞助了学生2200包杂饭，并记得当时的日期是5月28日。
赞助后，学生询问魏守彤希望他们帮忙做些什么，他则表示，自己也不太清楚具体可以做什么，只是报销了杂饭，希望学生根据情况，看能怎样帮到他们就怎样帮忙。
没想到，学生后来主动帮小馆拍摄视频，并将视频放到学校里宣传。
“他们就去帮我们拍了video，拍了video都放在学校里面，之后我们（这里）就很多学生来了，就是这样，从那天到现在了，很感激很感激他们，真的。”
这份缘分也一直延续至今。
当年那班学生如今有人到韩国、有人到新加坡工作，但回到吉隆坡，依然会回来找他吃饭。
“他们那天回来了，来这里（PV128），我们请他们吃的。”
而如今小馆所在的PV128，也与这班学生脱不了关系。
魏守彤也透露，当初搬迁到PV128，同样是听取了学生的建议。
“学生跟我讲，这边附近有Condo那些，他们（学生）会下来的，所以我就去听了，这3个人的（建议），我们就来到了PV128，之前我们从来没有想过要来PV128的。”
因此，当小雯问起这班学生对小馆的意义时，他直言：
“对，就可以说，没有这班学生，就没有今天的我们。”
不想把成本转嫁给学生 坚持薄利多销
魏守彤也感慨，因为自己以前也是学生，知道学生生活并不容易，三四十年前2令吉50仙就能吃到杂菜饭的日子，他至今仍记得。
如今两个孩子也没有带来太大负担，他和太太蔡燕慧（55岁）就想着一起把小店守好、慢慢走下去。
面对食材、塑料用品和店租不断上涨，他坦言，维持原有价格并不容易，但还是希望不要把太多成本转嫁到学生身上。
“只是希望说价钱不要提得太高了，因为有些学生真的也是蛮辛苦的。”
为了降低成本，小馆会尽量与供应商配合，通过批量折扣（bulk discount）、现金折扣（cash discount）等方式控制成本。
“我们也会受到影响，成本，那些塑胶价格都起得很厉害了，可是我们尽量不把这些负担建筑在他们的身上，我们就是尽量跟供应商配合，希望他们可以给我们批量折扣、现金折扣这些来降低那些成本，然后才可以维持这样的，就薄利多销啦，就这样的意思啦。”
甚至有顾客主动建议魏守彤涨价50仙或1令吉，但他依然没有改变想法。
“只要我不亏，我就是这样的价钱，一直做下去，我们没有去想他的利润啦，但是我不能亏，我亏不起啊，对不对？”
对他而言，不追求暴利，但也不能亏本，就是一直以来的经营底线。
目前最大的压力之一，则是不断上涨的店租。
“现在店租起得太离谱，太厉害了，我们也没办法，就是撑啦，撑下去啦，店租实在太高了。”
为了进一步压低成本，魏守彤也选择自己采购食材，虽然需要多跑几趟，但能尽量降低成本。
“因为从里面那边，你可以维持到30%，你叫人家送可以很舒服，但是你已经成本高了至少30%，所以全部东西自己买，自己拿啦，然后跟供应商配合，配合得来的就配合，配合不来就没办法，好彩啦，很幸运的，我们一般供应商都是跟我们配合得很好，我们尽量把这个成本降到最低啦。”
学生放假像“空城” 靠8个月撑过4个月
由于小馆主要客群是学生，因此学生放假期间，生意也会受到明显影响。
尤其在农历新年等节庆时，学生与游子返乡后，周边一带甚至显得格外冷清。
“肯定100%受到影响，尤其是过年过节的时候，因为过年的时候啊，那些游子做工的也会回去嘛，所以学生回去，游子回去，所以留下来差不多是一个空城了。”
老板指出，在PV128经营，一年中大约有4个月需要依靠其余8个月的收入来维持。
“在这里做，一年里面，你差不多有四个月，你要顶的，你做那个八个月，但是你四个月，你要顶的。”
面对这样的经营节奏，他并未将目标放在追求高额利润。
“要大富大贵，是没有这么容易的，但是因为我们也是，抱着半退休的态度来做，所以我们就享受那个过程。”
不只服务学生 也与慈善团体长期合作
除了学生，小馆多年来也与慈善团体、孤儿院、老人院及一些庙宇合作。
部分团体会定期到小馆打包餐食，再分发给有需要的人。
“他们会跟我们一起做，他们要做慈善机构，他们要便宜，因为他们时常都来这里打包了，然后去分给那些，好像孤儿院、老人院，这些啦，好像那些庙也会有。”
有些团体甚至每星期都会订餐，数量从约120份到400份不等。
“像这个星期一，星期二，他们会定120份这样啦，有时候突然间，他们有活动的时候，做的就可能400盒这样啦，不一定啦。”
小馆也与托儿所及补习中心合作多年，根据对方需求提供鸡饭或杂饭。
“他们要什么就干什么，他说老板，今天我要鸡饭，你给我鸡饭咯，多少份，今天我要杂饭，什么菜什么菜，我们就做给他了。”
对魏守彤而言，餐饮生意不只是卖饭，也是与不同顾客和团体长期互相配合的过程。
不求大富大贵 老板：能做即是福
经营9年，经历过亏损、成本上涨，也面对过社交媒体上的质疑，但魏守彤对于未来并没有设下太多目标。
“其实讲计划也没有什么计划啦，就是说一句话啦，做就对了啦，能做即是福啦，健康最重要啦，健康允许，可以做就做啦。”
他说，如今结果已经不是最重要，反而更享受经营的过程。
“但现在对我来讲，结果其实已经没那么重要了，重要的是那个过程要懂得去享受。如果你喜欢，就跟那些学生一起交流、开开玩笑、轻松过一天。很多学生也把我们当成朋友一样，这里就像一个大家庭，像一个合作社，大家一起相处、一起成长。”
面对同行及社交媒体上的质疑，老板也选择看淡。
“其实我现在已经刀枪不入了啦，已经麻木了。”
他认为，每个人都有自己的选择，而小馆只需要与愿意配合的人继续走下去。
“需要跟我们一起配合的，需要这一份的，大家一起来配合，大家一起加油，ganbatte，就是这样。”
至于是否会继续坚持薄利多销，他的答案依然明确。
“一定，如果可以的话，就是价钱还是保持这样、因为这里学生很多，他们需要的是吃得饱。”
对于未来，他没有设下太多目标，只希望身体允许，就继续做下去。
“总之我们强调的是什么，需要跟我们配合的人呢，就一起来啦，不需要的，外面还有很多就是这样。”
“能够做就做下去，就是这样，有一天不能做了，就是严禁了，（将就）没办法了。”
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营业时间：
星期一 07:30–20:15
星期二 07:30–20:15
星期三 07:30–20:15
星期四 07:30–20:15
星期五 07:30–20:15
星期六 07:30–20:15
星期日 07:30–20:15
