吉隆坡四季酒店(Four Seasons Hotel Kuala Lumpur)的现代粤菜餐厅——云荟(Yun House),是一间奢华现代粤式精致料理餐厅。它凭借高水准烹饪实力,自2023年至2026年,连续4年荣获米其林精选餐厅(Michelin-selected Restaurant)殊荣。
云荟主打现代粤菜,是一家无猪肉(Pork-Free)中餐厅。主厨团队以海鲜、家禽等食材重新诠释经典粤菜,在坚持广东传统风味的基础上,融入现代烹调技法与精致摆盘。餐厅点心师傅吴民龙(龙师傅)来自霹雳怡保,18岁踏入餐饮业,拥有逾30年粤式点心制作经验。他始终坚信:点心是一门转瞬即逝却追求极致的艺术。多年来,他坚持传统广东点心的揉面、擀皮及捏制工艺,同时大胆结合高端食材与现代摆盘设计,让每一笼点心不仅讲究味道,也展现视觉艺术。
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