天然食物也入列 7类早餐不是人人能吃 医示警：离洗肾更近

（台北11日综合电）台湾长年被称为“洗肾王国”，医生洪永祥提醒，看似养生、健康的早餐，其实暗藏“肾脏退化地雷”，他列出7大地雷早餐排行，像是燕麦与早餐麦片、清粥小菜配酱瓜、天然蔬果打制的绿拿铁，提醒肾友一定要避开，否则会离洗肾更近。

肾脏科医生洪永祥在面子书粉专指出，不少肾功能不佳的患者戒了烟酒、每天早上喝绿拿铁、吃燕麦片，却还是离洗肾越来越近，问题往往就出在对饮食的“健康定义”套错了公式。他针对肾友列出7种看起来美味、却会悄悄吞噬肾功能的早餐，建议应避开。

第7名：水饺、煎饺与包馅食物
洪永祥指出，这类食物为了让内馅多汁，常使用油脂极高的五花绞肉，脂肪比例高达50%以上。不仅热量惊人，更富含大量的饱和脂肪，会引发全身性慢性发炎，进而损伤肾丝球的微血管。

第6名：铁板面
洪永祥指出，除了加工面条，黑胡椒酱或蘑菇酱也是地雷，通常由大量的盐、油脂、糖、修饰淀粉调制而成，还带有各式增稠剂，钠含量极高，会导致水分滞留、血压升高，直接重击肾丝球。

第5名：燕麦与早餐麦片
为了口感好，市售麦片常添加磷酸盐，但肾友却很难把磷排掉，会引发皮肤发痒、骨头脆化，甚至心血管钙化。洪永祥指出，全谷类天然磷含量也极高，必须留意。

第4名：烧饼油条
洪永祥指出，油条高油且高热量，制作过程中为了酥脆常加入含铝或含磷的膨松剂，恐让肾功能掉得更快。

第3名：清粥小菜配酱瓜
洪永祥指出，稀饭本身就容易升糖，酱瓜、豆腐乳、咸蛋等配菜又是盐分腌渍出的加工品，容易导致钠过量摄取，害水分滞留，增加肾脏排泄压力。

第2名：绿拿铁与精力汤
洪永祥指出，看起来健康的排毒饮品，会暗藏隐形钾离子炸弹，菠菜、香蕉、奇异果、酪梨都是钾离子大户。肾功能受损的人，钾离子排泄不畅，过量食用会导致高血钾，造成心律不整甚至心跳骤停，是肾病患者最危险的并发症，蔬菜务必先烫过再吃。

第1名：汉堡、热狗配奶茶
洪永祥指出，这组合几乎把所有对肾脏不利的因素一次集满。加工肉含有较高的钠、亚硝酸盐与磷添加物，长期大量摄取与心血管疾病、肾脏病及大肠癌风险增加有关；酱料与面包会让钠含量再增加，恐导致高血压、肾脏病恶化；长期摄取含糖饮料，与肥胖、第二型糖尿病及心血管疾病风险增加有关。研究也证实，高度加工饮食与慢性肾脏病进展有强烈相关。

文：台湾中时新闻网