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海苔（海藻类）本来就比较容易吸附环境中的金属，再加上它是干燥食品，换算成mg/kg时，指数本来就会被“浓缩”。如果又用婴幼儿食品的更严格标准去比对（不同类别的门槛差很多），就很容易出现超标倍数很夸张的现象。
以大多数人的实际吃法来看，更常踩雷的，其实是钠和碘过量。对婴幼儿来说，钠吃太多会增加身体负担，也更容易养成重口味饮食习惯；碘摄取过高则会影响甲状腺功能。
那么重金属呢？长期、固定来源又吃很多的累积，才会使风险大增，并不是吃一两次就会出事。
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