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农历新年

肉干

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食再好吃

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食再好吃|原来肉干是这样来的。。

每到就是必不可少的年货,一定要买个一、两包放在家~

而且是马新两国很流行的传统食俗~ 但你知道这个【传统】是怎么来的吗?

据说有两种说法:

第一,源自中国南方,经先辈改良,福建人便称为“Bah Kwa”~

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当时候的肉十分珍贵,只有过年才吃到~

 

但由于新鲜的肉并不美观,因此做成不仅携带方便

而且也是红色的,正是华人传统的吉祥颜色!

 

而看似简单的一片,其实碳烤一点也不简单!

 

需要经过繁琐的工序,最关键是新鲜的猪肉原料~

 

再经过搅碎、调味、腌制、和晾干的工序~

 

接着要不停的碳烤,来达到美味的口感~

 

所幸已有各大厂商大量制作,让每个新年都充满年味!

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