◤好食材◢芋头去皮妙招

芋头的口感吃起来与山药类似，在削芋头的皮时，也会产生过敏手痒的问题。现在就给大家介绍一款芋头去皮的处理方法，既简单又不会引起手痒。另外，芋头怎么去皮最快？芋头去皮不会手痒的技巧是什么？赶紧学起来吧！

一、小芋头怎么去皮最快？

1.将小芋头表面的尘土在水里轻轻洗掉。

2.然后把芋头放入锅里，倒入水盖过芋头，开火煮沸后继续煮10分钟。

3.煮完后用就能用手去剥皮了，煮好的芋头剥皮时放在流水下会比较容易，因为冷却的过程会让皮更容易剥。

4.处理好的小芋头，冷冻起来就能长期保存，想吃的时候直接退冰就能使用，非常方便。

二、芋头去皮不会手痒的技巧

1.芋头上的泥土先洗干净，然后放锅里面煮或蒸，等芋头熟了就倒入一个盆中，用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来，就能直接用手剥皮了。

2.芋头放入水中洗净捞出，带上手套，然后用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

三、芋头去皮手痒解决方法

1.双手因刮芋头皮而发痒时，可将双手放在炉火上略烤一下，即可止痒。使用此法时，须注意别灼伤手皮。

2.用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

3.因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

4.用食用盐搓一搓再泡热水，止痒效果很好，但一定要泡而不是洗。

5.在米水里搓洗，止痒效果也不错。

四、芋头保存方式

1 室温静置
刚买回家的芋头先放在室内阴凉的通风处2～3天，要让其含有的水分挥发，料理出来的芋头会更加好吃。

2 冰箱冷藏
放进冰箱冷藏前，先用湿报纸包裹住，再套上一层塑胶袋，即可保存一个星期以上。