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石榴汁多味美，酸甜开胃非常好吃，在大马无法常年买到石榴，若想多买几颗保存，该怎么挑选呢？今天就来分享几个挑选石榴的小妙招，让我们一起来学习吧！
石榴，别名安石榴、海榴，石榴科石榴属，落叶灌木或小乔木，针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛，浆果近球形，果熟期9-10月。石榴花期为5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色，石榴果实营养丰富，维他命C含量比苹果、梨要高出1~2倍。石榴原产于伊朗及其周边地区，中医认为石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠和止痢等功效。
选购技巧：
1、 看大小：一般个头小的石榴生长期短，口感差，个头大的石榴口感更好。挑选时尽量选择个头中等偏大的石榴。
2、 看外形：石榴的外形大致是圆的，有时会有明显的凸出，这样的不规则圆形，说明果皮比较薄，籽粒饱满，品质比外形圆滑的石榴更好。
3、 看果皮：成熟度好的石榴，果皮有光泽，颜色红中带黄，表面光滑没有斑点，没有开裂或者伤痕，不能有虫眼。果皮颜色发绿发白，黄色不明显的是成熟度差的石榴，口感差；有机械伤、开裂或者虫眼的石榴，很可能果肉已经腐烂变质，质量差，不要购买。
4、 看花萼：花萼正常，没有虫蚀痕迹，无软烂变质发霉情况的是质量好的石榴。如果花萼损伤，有虫蛀或发霉的痕迹，则果肉也受影响，不要购买。花萼和果蒂是石榴很容易有虫洞的位置，仔细挑选。
5、 按压石榴：用手按压一下石榴，手感硬实，不易开裂，掂起来比较沉，说明石榴质量好。按压发软，易开裂，说明果肉已经变质，很容易流汁，有腐烂变质的气味。
石榴保存方式
(一)完整的石榴
对于没有剥开的石榴，存放的时间当然会长一些，石榴其实是比较耐放的，比较生的石榴放在冰箱里可能可以放两个月左右，如果是放在干燥阴凉的地方，也差不多可以放一个月。
(二)剥开的石榴
如果是剥开的石榴，那就放不了这么长时间，剥开的石榴放在外面容易变色，营养会流失，剥开的石榴，没有吃完的话，可以放在冰箱的保鲜室，最好是用保鲜袋或者是保鲜膜装起来，一般只能放两天左右，所以要尽快吃完。
