【悦食堂】苦瓜汁 清热解毒

苦瓜在大马是常年都有的蔬菜，它煮法多变，深受华人喜愛。苦瓜炒蛋、苦瓜焖排骨、凉拌苦瓜，以及苦瓜咸菜豆腐汤等，都是华人家庭餐桌上的常客，若想吃得更清爽，其实用苦瓜榨汁喝是不错的选择。

苦瓜营养丰富，具有清热解毒、美容养颜、嫩肤、降血糖和养血滋肝等功效，最近天气反复，上午时段的酷热让因行动管制令必须待在家的老少皆苦不堪言，今天就来一杯清热解毒的“柠檬苦瓜汁”吧，加入苹果一起搅拌，减轻了苦味，口感清爽甘甜。

柠檬苦瓜汁

材料：
柠檬1粒、苦瓜1条、蜂蜜1汤匙、苹果1粒

做法：
1.柠檬榨汁，备用。苹果切块，备用。
2.苦瓜切片，将切好的苦瓜和苹果放进榨汁机中，苦瓜苹果榨好汁后；上面有一层泡沫，拂去泡沫即可倒进杯子里。
3.在榨好的苦瓜汁里加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

报导：刘纯瑶
图：互联网