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日本福岛的知名景点“大内宿”，是日本三大茅葺屋聚落之一，另外两个是白川乡合掌村和京都美山町。
大内宿建于1640年左右，原本是座驿站村，坐落在连接会津若松与日光今市的会津西街道上，是江户时代从鹤城前往东京（江户）的重要交通据点。有别于美村町、合掌村散落在田野间的聚落模式，大内宿以一条300公尺长的主街，串联两旁约五十多间的茅草屋，现在的茅草屋已转型成民宿、各种土产店、家庭餐厅与甜点店，其实也与旧时驿站功能相呼应。
曾经有过繁华岁月，如今仍保存具有当年样貌的四五十家茅草屋。1981年被日本政府指定为“国家重要传统建筑物群的保存地区”。
吃货来到大内宿除了欣赏传统茅葺屋，不能错过的是来上一碗大内宿名物“大葱荞麦面”。
“大葱荞麦面”的特点是用30公分葱段当筷子，边吃还能边啃葱。
吃“大葱荞麦面”首推大内宿的老店－－三泽屋，我的日本朋友说，三泽屋是大葱荞麦面的创始店，所以，假日店外总是排着长龙。这里早上10点开始营业，可以提早到店家拿号码牌。
进到三泽屋，就可以看到地炉，地炉旁插着满满的岩鱼，就跟日本电影内的场景一模一样。这里除了可以吃到大葱乔麦面，还可以吃到岩鱼、烧麻糬等。
面带嚼劲口感呛辣
“大葱荞麦面”的特点是以葱代替筷子，一口葱一口面，这样的吃法朋友最推荐。
面上还洒了跳着舞的柴鱼片，送上桌时的确非常诱人。但是，那根大葱味道非常呛辣，能把它啃完的人不多。
至于荞麦面，看似普通的冷面，但带点嚼劲不会太软烂，配搭柴鱼片的高汤非常爽口滑顺。用餐后店家会送来一壶煮荞麦面的热水，算是清理满口大葱的辛味吧！
其实在大内宿，荞麦面的贩售店家有数间，但最有名的还是三泽屋。若有机会来到福岛，千万不要错过这道“大葱荞麦面”。
如果你喜欢日本酒，在三泽屋旁有个卖酒摊，老板非常大方让人试饮。
这个传统酒摊贩售各种清酒、果汁酒与香甜酒，小队友们都很喜欢。
冷天吃麻糬暖身
到福岛时刚好是秋冬季，我的日本朋友说，秋冬季最喜欢躲在烤麻糬或是烤团子店内，吃热呼呼的炭烤麻糬。
店内的火炭烤得火火红红的，一踏入就有厚厚的暖意。我们开了一段路，来到一家和式装潢的传统烤麻糬店，小小的店内坐满人，一踏入就不断传来炭烤香气，朋友说这就是逼人掏钱包的香气啊！
味噌又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同种曲发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅汤底。由于味噌含有丰富蛋白质、胺基酸和食物纤维，常吃对健康有利，天气转凉时喝味噌汤，还可暖身醒胃。
白白的麻糬上涂着甜甜咸咸的酱油和味噌，咬下去感受它的外酥内软，不管爱咸还是爱甜的人都会喜欢。
特约：谢玉珊
朝食暮想，及食行乐，全职媒体人，兼职大吃货
