来自槟城的刘玮伦，是一名烘焙导师、烘焙技术研发及产品研发导师，拥有马来西亚烘焙技术文凭Level 2及Level 3、国家培训师资格（VTO）及双轨制培训体系（SLDN）等专业资格，在烘焙教学与研发领域拥有多年经验。
刘玮伦擅长Pastry & Bakery（西点与面包），尤其是各类面包、欧包、天然酵母酸种、软欧包，以及蛋糕和传统糕点，至今已有超过20年烘焙经验。今天，他要介绍自己研发的蔓越莓坚果酸种欧包给读者，因为他发现，近年来越来越多人开始注重健康饮食，减少高糖、高油及过度加工食品，天然酵母酸种面包也逐渐受到关注。这款面包采用天然酵母发酵，配搭高筋面粉、黑麦粉、蔓越莓及海盐，带有自然麦香与微微酸香，再结合蔓越莓的酸甜果香，口感丰富且有层次。
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