专门为高端餐饮市场提供来自全球海域优质冰鲜及冷冻海鲜的C-Food Portions，是我国一家领先的高端海鲜进口与批发供应商。C-Food Portions高级销售主管李品宪指出，即使同样属于三文鱼，不同产地及品种在肉质、油脂和风味上仍有所不同。他从鱼肉颜色、口感、风味强度及油脂丰富度等方面，分享６种三文鱼的特点，也解答消费者对三文鱼等级、鲜度及食用方式的疑问。
智利大西洋三文鱼 细嫩柔和
智利大西洋三文鱼属于大西洋鲑，鱼肉呈中等橙色，口感细嫩、柔和，肉质细嫩，油脂滑顺。李品宪指出，它的风味属于清淡至中等，风味强度约３颗星，整体味道平衡，不会过于油腻；油脂丰富度也是３颗星，属于中等水平。与油脂特别丰富的帝王三文鱼相比，智利大西洋三文鱼的口感更加平衡，既有柔嫩肉质，也有适度的油脂滑顺感。
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