提起三文鱼，许多人首先想到来自挪威的三文鱼，但三文鱼的产地与品种其实远比想象中丰富。从挪威与智利常见的大西洋鲑，到塔斯马尼亚三文鱼、纽西兰帝王鲑及堪察加野生红鲑，不同产地、品种与生长环境，造就了从清爽细致到浓郁丰腴的多样风味。
专门为高端餐饮市场提供来自全球海域优质冰鲜及冷冻海鲜的C-Food Portions，是我国一家领先的高端海鲜进口与批发供应商。C-Food Portions高级销售主管李品宪指出，即使同样属于三文鱼，不同产地及品种在肉质、油脂和风味上仍有所不同。他从鱼肉颜色、口感、风味强度及油脂丰富度等方面，分享６种三文鱼的特点，也解答消费者对三文鱼等级、鲜度及食用方式的疑问。
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