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食在好吃

Canton Boy

杨珺凯

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食在好吃|港式点心在地风味

位于雪州莎阿南Sunsuria Forum Mall的,是一家获得认证(Halal)的新派粤式与中餐连锁餐厅。餐厅以传统为基础,巧妙融合我国多元饮食文化与在地风味,例如加入娘惹、马来等元素,让各族食客都能在舒适优雅的环境中,共享一笼笼兼具创意与传统的。

拥有30年港式制作经验的师傅认为,要做出美味的无猪肉,关键在于自制香油。香油以姜、青葱、红葱油、干贝、麻油及胡椒等材料提炼而成,为增添自然浓郁的香气,即使没有猪油,也能拥有香而不腻的风味。

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