来到西双版纳，对傣族美食，似熟悉又陌生。在参与世界市长对话会与第五届大象论坛，参会行程之余，找空档寻觅户外傣族烧烤。当地少数民族众多，我习惯观察样貌肤色，却很难分清汉族、傣族、哈尼族等族群。本地朋友告诉我，男士五官深邃、棱角分明，大多是傣族、哈尼族等少数民族；以往肤色白皙的女性多为傣族，不过如今大家都注重护肤美白，这个方法也不管用。
接连吃了几顿傣族烧烤，烤五花肉最具特色。中南半岛一带以及版纳的少数民族，烹制猪肉都很有巧思。眼下猪肉价格亲民，吃猪肉和鸡肉性价比相差无几。我出行向来偏爱挑选当地高性价比食材，在这里也算是猪肉常当饭吃。
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