（东京14日综合电）预防失智症，不必花大钱买保健品！前牛津大学医学研究员、日本权威医生下村健寿表示，餐桌上常见、富含“水溶性”膳食纤维的食物，例如海带、昆布、黄豆、蒟蒻等，很可能正是预防失智症的关键。
下村健寿在新书《糖与脑》表示，虽然不存在绝对能够预防失智症的万能食品，但“只有一种东西，我可以确定地向大家推荐。那就是含有膳食纤维的食物。”
海外流行病学研究已经发现，膳食纤维摄取量越少的人，越容易罹患包括阿兹海默症在内的失智症。
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