对许多人来说，一顿满足的肉食飨宴，不只是大口吃肉，更讲究肉品的品质、产地与料理方式。从进口牛排、香肠、培根，到欧洲冷盘与芝士，优质食材经过简单烹调，便能展现最真实的鲜甜与肉香。
陈显汉与鍾金财共同创办的The Meat Experts是一家结合肉品超市。鍾金财拥有20年肉类批发经验，而陈显汉曾是国家水球队运动员，鍾金财则是游泳健将。两人长期接触运动训练，深知优质蛋白质对身体的重要性，也发现市场上既有品质保证、价格又合理的优质肉品并不容易寻找。因此，他们决定结合肉类批发优势，打造一家集肉品超市与西餐厅于一身的餐饮空间，希望让消费者以超市的价格，品尝到高品质的进口肉类，兼顾均衡饮食与味觉享受。
餐厅采用“肉品超市结合西餐厅”的经营概念。顾客可直接到店内冷藏柜挑选喜欢的肉品，再由厨师现场炭烤或香煎，全程不收取代煮费（No Service Charge for Cooking）。从澳洲M2+谷饲牛排、西班牙伊比利亚黑毛猪梅花肉，到各种少见的特色肉品，都依重量零售，让消费者能够按照自己的喜好自由配搭。
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