成本随油价升 嘛嘛档或涨价

（吉隆坡26日讯）大马穆斯林餐厅业者协会（Presma）主席拿督莫哈末莫辛说，肉鸡、蔬菜、液化石油气和一些进口食材因国际油价飙升也跟着涨价，还说若情况没有改善，嘛嘛档餐饮或被迫涨价。

他说，嘛嘛档业者为了维持价格不吓跑顾客，只能在一边承受成本上涨带来的压力，一边苦苦支撑营业。

莫哈末莫辛接受“自由今日大马”访问时说，因供应链受干扰，运输费上涨和西亚地区冲突带来的全球经济不稳定，嘛嘛档运营正面临巨大压力。

“原食材如肉鸡、蔬菜还有进口材料，甚至是食品用的包装和液化石油气价格都在涨，涨幅介于10至30%，业者面对这种情况也很无奈。

“涨价潮从去年下半年就开始持续到今年，如今全球局势不稳定，预料价格还会再涨。

“面对成本上涨，许多嘛嘛档业者都在想办法通过优化营业模式和减少浪费避免转嫁，以此来留住顾客，但如果情况没有改善，嘛嘛档也只能涨价，许多嘛嘛档也开始寻找其他可以提供更优价格的的供应商。”

莫辛促请政府，立即制定一个稳定原材料价格的机制和为本地餐饮业提供奖掖，以帮助餐饮业度过此次难关。

他也强调，有关当局必须强化本地供应链，减少从国外进口原材料。