（台北26日综合电）许多人担心喝咖啡会导致心律不整、胃溃疡，台湾医生蔡明劼表示，事实上，这些是错误的认知，因此他整理了10个常被误会的咖啡知识，例如，对健康成人而言，每天1~2杯咖啡反而有助心血管健康；另外，咖啡并非胃溃疡的主因，胃敏感者可选择“深焙豆”来避免胃部不适。
肥胖症专科医生蔡明劼在其面子书表示，不少人对咖啡有错误的理解，他列举如下：
- 喝咖啡会让人脱水？
咖啡确实有利尿作用，但它本身98%都是水。研究显示，适量饮用咖啡所补充的水分，远比排出的多。
事实上，咖啡因与苦味不一定成正比。咖啡因在极高温下会微量流失，且浅焙豆密度较大，所以相同量匙测量时，浅焙的咖啡因含量往往更多。
- 糖尿病不能喝咖啡？
糖尿病患可以喝咖啡，且咖啡有助于患者的健康。大数据研究发现，长期喝黑咖啡能降低罹患第2型糖尿病的风险，但糖尿病患请记得喝“黑咖啡”，避免糖分与奶精造成血糖、血脂的不良影响。
- 咖啡可否“解酒”？
咖啡只能让人变成“清醒的醉汉”。咖啡因会掩盖酒精带来的疲劳感，但血液酒精浓度完全不会降低，酒后喝咖啡反而容易让人误判状态。
对于健康成人，每天1~2杯咖啡反而有助心血管健康，除非一个人对咖啡因极度敏感会引发心悸，否则适量饮用咖啡不会影响健康。
- 喝咖啡会导致骨质疏松？
影响微乎其微。研究显示，要喝到每天9杯咖啡才会导致骨松。咖啡因虽会轻微影响钙质吸收，但只要你在咖啡里加点鲜奶，就能改善钙质摄取。
咖啡会刺激胃酸，但不是溃疡的主因。胃敏感的朋友建议选择“深焙豆”，因为深焙过程中会将葫芦巴碱转化成NMP这种成分，能缓解胃酸分泌，对胃更友善。
- 孕妇不能碰咖啡？
根据妇产科文献，孕妇每天摄取低于200毫克咖啡因（约1~2杯美式咖啡）是安全的，但不宜过量。
- 喝咖啡会成瘾？
真相： 咖啡因可能导致生理依赖，突然停喝会有头痛或疲劳的戒断症状。但咖啡不是毒品，这与毒品的成瘾机制完全不同，对身体没有长期危害。
- 减肥不能喝咖啡？
黑咖啡是减肥的好帮手！它近乎零热量，还能提升3~11%的代谢率，并在运动时帮助燃烧脂肪。会让人发胖的是咖啡里的糖和奶油，并非咖啡本身。
文：台湾三立新闻网
图：视觉中国 示意图
