食在好吃｜好意头年菜吃出团圆与祝福

记者: 刘纯瑶摄影: 李玉珍、刘纯瑶责任编辑: 陈莹洁

农历新年，一桌年菜不仅象征团圆，也承载着对来年的祝福。雪州PJ33 Mall的大港城酒家主厨张志贤，以30年粤菜经验，围绕“好意头”与传统风味打造新年菜单。他坚持以扎实工艺呈现经典年菜，从醒胃捞生到寓意吉祥的热菜，每一道都讲究火候与原味，一家人围桌而坐时，吃到熟悉的年味，也吃进满满的新年祝福。这套新春年菜，围绕团圆和好意头来设计，张志贤强调，年菜不仅要寓意吉祥，更要经得起一家人慢慢共享。