从一条薯粉根，到一碗面线、一卷春卷，再到父亲年代留下的老菜，“贵阳家乡小厨”保留的不只是味道，也是福建永春一家人来到巴生后留下的饮食记忆。1998年，周陈贵在巴生市区开设餐馆，至今近28年，第二代掌厨继续守着父亲留下的家乡味。
周陈贵从小学三、四年级便帮父亲制面，18岁后学习煮菜，从宰鱼、杀鸡等基本功做起，后来到姑苏行烹饪班学厨，也参加厨艺比赛并担任评审。父亲早年坚持手工制作薯粉根，周陈贵自立门户后改用机器，至今约30年。薯粉加入生粉浆糊搅拌成团，压平、切条、煮熟后拌油冷藏。
餐厅保留２种炒法。福建炒薯粉根不经油炸，以酱汁焖煮，口感柔润；招牌炒薯粉根则先炸后飞水，以猪油炒香，加入蒜苗、虾米、肉片和虾，再以生抽、黑酱油及蚝油调味，上碟前加入鸡蛋和猪油渣。薯粉根弹牙有韧度，酱香、蛋香和镬气明显，猪油渣添上酥脆口感。
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