(香港16日综合电)在煮好的快熟面放几粒冰块,不但可以降温及吸油,还会使面条更扎实、更有弹性,所以会更好吃?
《香港01》引述台湾脸书社团“泡面公社泡面俱乐部”的帖文,指最近有网友分享一项看似“反直觉”的快熟面煮法,原本只是为了降温,没想到意外让面条变得更有弹性,引发大批快熟面爱好者热烈讨论。
一位网友在该脸书社团发帖表示,由于太怕烫,泡好面后都会放几粒冰块降温,他以往觉得多此一举,某天心血来潮跟着试一次,才惊觉面条变得更扎实、有弹性,入口仍然保有热度但不至于烫嘴,忍不住直呼“发现新大陆!”
至于会不会让汤头变淡?该网友亲自回应,只要前面煮快熟面时水不要加太多,味道依然浓郁。
立即签购 解锁全文
我已订阅登入