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醋饭是日式料理的灵魂，酸甜开胃，常见于握寿司、散寿司与海鲜井饭。虽然市面上很少单卖醋饭，但其实自己动手做不难，只要掌握诀窍，就能做出粒粒分明、色泽油亮的好吃醋饭。
材料：（约３杯米）
日本白米３杯
寿司醋调味料：
醋４汤匙（可用白醋、糯米醋或无糖水果醋），砂糖３汤匙，盐1.5茶匙
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好煮意｜掌握诀窍 醋饭好吃
责任编辑: 陈莹洁
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