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食滋味|30年手艺 月与酒对话

的方寸之间,藏着对时令的敬畏、对团圆的期盼,或是对味觉的探索。无论是重温经典,还是尝试新意,这些精心设计的滋味,终归是为了让月光下的相聚,多一份值得回味的记忆。

吉隆坡今年推出的一系列,均由点心师傅精心研制。翁师傅来自槟城,拥有逾30年丰富经验,他介绍今年的,从传统到创新、从大方到玲珑,皆蕴藏着中秋该有的温度。

“秋玉藏珍”:礼盒外观温润典雅,内含4枚传统或6枚冰皮,以经典为基础却不乏新意。传统款,如:单黄翡翠莲蓉、红豆沙、广式五仁等,香滑绵密、口感醇厚,五仁则带有果仁与橙皮的咀嚼层次,油润之中不失清香;而冰皮系列则更轻盈清爽,适合不同口味偏好。

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