（都灵21日综合电）“2025年全球50最佳餐厅”近日在意大利都灵正式揭晓，得主横跨全球22个国家与城市，其中，由主厨三浦“米夏”光晴（Mitsuharu “Micha” Tsumura）经营的餐厅 “Maido”，从去年第5名一跃成为榜首，获选为2025年世界最佳餐厅”。令人意外的是，去年的冠军、巴塞罗那的Disfrutar，今年未能再次上榜，跌出50名外。
这份榜单由1120位来自国际餐饮界的美食作家与主厨等专家评选，今年有10家新进榜餐厅，有4家重返排名。
榜首Maido位于南美洲国家秘鲁的首都利马。进门时，食客将会听到主厨团队以此欢迎。主厨米夏的家族于1889年移民至秘鲁，2009年他在自己出生的城市开设了这间餐厅，持续将日式技术与秘鲁在地食材融合，发展出 Nikkei 日秘料理风格。
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