第三届马来西亚环球厨艺挑战赛圆满 两名部长 参与其盛 共拨款25万令吉

（吉隆坡7日讯）由马来西亚环球厨艺（GCCM）主办的第三届“马来西亚环球厨艺挑战赛”，已于2024年7月2日至4日，一连三天在国际贸易及展览中心（MITEC）圆满进行，活动成功邀请交通部长陆兆福及旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信出席任尊贵嘉宾，令活动生色不才。

期间，陆桃福拨款宣布拨款5万令吉，予马来西亚环球厨艺作为活动基金；而张庆信也宣布，为他们提供20万令吉的特别拨款（GERAN）。

这项活动是继第一及第二届于森美兰州举办后，首次移师到首都吉隆坡，并吸引世界各地，包括中国、香港、台湾、日本、韩国、南非、越南、新加坡、印尼及泰国等的参赛选手多达400人，而出席的民众则达5万人次。

赛事主要协办单位是国际美食网络西雅（COMEXPOSIUM SIAL）、森美兰餐饮厨业公会，赞助商是F&B Facilities Sdn.Bhd.、标记海产有限公司，并获得旅游部全力支持；赛事主席拿督斯里林振辉博士。

开幕嘉宾陆兆福在致词时指出，虽然他的父亲与祖父都是经营餐饮行业的，而大马独有的新春饮食文化—-鱼生，原创者更是他的祖父！

1920年，陆兆福的祖父陆祯发举家下南洋，来到当时的马来亚，并落脚在森美兰芙蓉后，开始经营餐饮业，取名陆祯记。在1940年代，陆祯发开始售卖鱼生，成了最早把鱼生引入餐饮业的业者，后期许多餐馆才陆续跟风。陆祯记普遍上更被老芙蓉人形容为“最早把鱼生引入餐饮业”的业者，并经过创新和改造后，把捞生文化发扬光大。

陆兆福说，马来西亚的餐饮业还有很大的发展空间，虽然我国的餐饮具有特色，但是相比起其他国家的餐饮，如泰国餐厅等，在外国马来西亚餐厅还是不多。

“因此，我们需要各单位配合与努力，一起将马来西亚餐饮带到国外，让我们扬名海外。”

“美食旅游”新趋势 张庆信警告勿对外国游客漫天要价

旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信指出，第三届“马来西亚环球厨艺挑战赛”的规模庞大，除了来自世各地大约450名参赛者，这为期三天活动也吸引超过5万名游客，让大家有机会体验到融合东西方影响的深厚多样的烹饪文化。这确实是马来西亚烹饪界的一次盛事。

张庆信是在联欢晚宴上发表致词时这样这指出，由于他不克出席，讲词由新闻秘书佘婉婷代读并宣布拨款。

“不同国家的菜肴并没有最好或最差之分，只有其特点和地域的差异。通过各种烹饪文化的交流和融合，我们有机会了解世界各地的美食。因此，这次活动也为我们的国家烹饪大师们提供了一个友好的平台，让他们交流意见，互相学习，并希望能为大家创造出更多美味独特的佳肴。”

他指出，“美食旅游”近年来已成为旅游消费的新趋势。不同于过去游客们只是为了填饱肚子而快速用餐，现代游客更加注重用餐体验的质量和服务。他们期待品尝地道美食，了解传统菜肴的文化精髓，甚至学习如何制作这些菜肴。

“在这方面，我们必须开发多样的美食旅游产品，如烹饪课程和美食节，以满足现代游客的多样化需求。通过有效的宣传渠道和新媒体，我们将大力推广马来西亚美食。”

他也提醒餐饮业经营者要确保质量控制，保持卫生，并提供合理的价格，为顾客创造愉快的用餐体验。不要为了快速获利而对外国游客漫天要价。在信息传播快速的当今时代，游客会在社交媒体上留下他们的旅行评价。过高的价格会严重损害马来西亚旅游的形象，降低回访的可能性。